オマール海老のフルコース

4月14日より6月末まで

 

いつもは夏場に提案するコースなのですが、オマール海老の新物は春なので今年は早めのご提案になります。

一本500グラムの立派なオマール海老を爪と二つに割った身の3つのパーツにわけ

中身だけで100g近くある爪は前菜にして、半身は丸ごとパスタとメインでお出しします。

アマッザで一番人気のあるコースを是非お試しください。

 

2日前の予約でお一人様から昼夜問わず予約可能です。

 

オマール海老のフルコース

前菜1

オマール海老の爪とフレッシュオレンジのサラダ仕立て

前菜2

ロンバルディアドライポルチーニの濃厚なリゾット

パスタ

オマール海老の半身をトマトで煮込んだソースを極太のビゴッリで

野菜

ローストした野菜を宮島牡蠣のペースト和え

メイン

オマール海老の半身に海老味噌のソースをたっぷりかけたロースト

 

 10000円