「オマール海老丸ごと一匹フルコース」

アマッザでも一番人気のコースの登場です。

爪を使った前菜、半身を丸ごと乗せた豪快なパスタ

もう半身はローストしてメイン料理に、贅沢の限りにオマールを楽しみつくすコースです。

「丹波の夏鹿と初夏の恵みの美食会」

 

7月14日~8月25日まで(在庫の都合で早めに終了する場合もあります)

3日前の予約で昼夜問わず対応しますが週末などが挟まる場合対応できないこともあります。

 

冷たい前菜

大振りなオマールの爪とトマトのサラダ仕立て 

 

 スープ

オマールの最高峰オマールブルーの頭をたっぷり使った海老の旨味濃厚なスープ

 

パスタ

オマール海老の半身が豪快に乗ったトマトソースを極太のビゴッリで

 

合間の野菜

牡蠣のペーストソースと夏野菜

 

メインディッシュ

オマール海老の半身に海老の味噌ソースをたっぷり塗ったロースト

 

 

食後の紅茶

 

10000円