28/04/2017

    姉崎大根のローストをのせた小松菜ペーストのオーダーメイドタリアテッレ

    小松菜ペーストは癖がないので食べやすいです。

    加熱と生をブレンドして仕込んでみました。

        

    本日のパスタ

    姉崎大根のローストをのせた小松菜ペーストのオーダーメイドタリアテッレ　1200円

    春のボロネーゼソースのレジネッテ　　1200円



    本日のメイン
    純血デュロック赤豚と姉崎大根のヴィネガー煮込み　　１5００円


     EX 単品のみ    　        

    春ボロネーゼのオーダーメイドラザニア　　　１４００円

    蒸し牡蠣のトルテッリーニ　　　　　　　　　１４００円                                                          

    熟成ラムのスペアリブのアチェットーソ　　　１９００円

    渡り蟹肉のアラビアータソース　　　　１6００円