春江町産プレミアムトマトのスパゲティー

店のネットが不調で更新が止まってご迷惑おかけしました。

復旧しましたので、更新します。

 

今週は春江町の美味しい小松菜でペーストを作りました。

更に同じ生産者の年に2か月しか作らないプレミアムトマトも少し仕入れました。

ナスや蕪など野菜盛りだくさんです。

 

前菜～Antipasto～

      　

・柏コカブのインパデッラ　　　500円

・ブロッコリーのガーリックソテー　　　400円

・焼き茄子と丘ひじきのサラダ　　　500円

・ロースト胡瓜のトマト煮込み　　　500円

・キノコの白ワイン蒸し　　　500円

・本マグロのテリーヌ　　　700円

・トスカーナ風レバーペースト　　　600円

・房総真イワシのペースト　　　　　600円

・本日のパンツアネッラ　　　500円

　　　
プリモ～Primi piati～

                     

・春江町産プレミアムトマトのスパゲティー　　1300円

・空豆のリゾット　　　　1300円

・丹波産実山椒の白ボロネーゼのレジネッテ　　1300円

・キノコの白ワイン蒸しのスパゲティー　　1200円

・渡り蟹のクリームソースレジネッテ　　　1600円

・春江町産小松菜ペーストのオレキエッテ　　1200円

・貧乏人のスパゲティー　　　1200円

・ムール貝の白ワインソースのタリアテッレ　　1400円

メインディッシュ～Secondi piatti～　 

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　　2000円

・豚フィレ肉のコトレット　1500円

・熟成ラムスペアリブのロースト赤ワインヴィネガーソース　　　1800円

・熟成子羊のステーキ　　　　　　　　　　1800円