・タジャスカ種オリーブとパンテレッリア産ケッパーの高級娼婦風スパゲティー

タジャスカはオリーブの品種で高級オリーブとして有名です。

そして世界最高峰のパンテレッリアのケッパーを使って贅沢なプッタネスカ（娼婦風）を作ります。

トニオが作るプッタネスカにも負けない極上の一皿です。

   

前菜～Antipasto～

      　

・パッパアルポモドーロ　　　800円

・焼き茄子のトマト煮込み　　　　500円

・自家製ハム　　　900円

・キノコの白ワイン蒸し　　　500円

・トスカーナ風レバーペースト　　　600円

・本日のパンツアネッラ　　　500円

　　　
プリモ～Primi piati～

                     

 

・タジャスカ種オリーブとパンテレッリア産ケッパーの高級娼婦風スパゲティー　　1700円

・前橋産赤紫蘇ペーストの冷製スパゲティー　　1300円

・丹波産実山椒の白ボロネーゼのレジネッテ　　1300円

・キノコの白ワイン蒸しのスパゲティー　　1200円

・渡り蟹のクリームソースレジネッテ　　　1600円

・春江町産小松菜ペーストのオレキエッテ　　1200円

・貧乏人のスパゲティー　　　1200円

メインディッシュ～Secondi piatti～　 

・モチ豚のタリアータ　　　1400円

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　　2000円

・豚フィレ肉のコトレット　1500円

・熟成ラムスペアリブのロースト赤ワインヴィネガーソース　　　1800円

・熟成子羊のステーキ　　　　　　　　　　1800円