フランチェスケッリがリゾット的に使えるので、付け合わせにもなるので便利です。
今日はいつもの小麦粉とセモリナ粉をブレンドしてみます。
本日のパスタ
蕪のアラビアータソーのフランチェスケッリ 1200円
嬬恋キャベツのAOPのスパゲティー 1200円
本日のメイン
美桜鶏の夏カチャトラ 1500円
EX
丹波産実山椒の冷たいカルボナーラのレジネッテ 1500円
濃厚サザエのスパゲティー 1500円
三元豚フィレ肉のスカロッパ 1800円
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 2000円
牛リブアイロールのバルサミコステーキ 2400円