飯能野菜を溶かし込んだ白ボロネーゼソースのレジネッテ

 

・ブロッコリーのガーリックソテー　　500円      

・北海道産真鯖のコンフィ　　　　　800円

・キノコのバルサミコソテー　　600円

・青森県産極太ゴボウのムニエル　　　500円  

・パルメザンチーズ入りマッシュポテト　　500円  

・コウイカの辛いトマト煮込み　　　800円    

・キャベツのピクルス　　　　400円  

 

   　　

プリモ～Primi piati～  

 ・飯能野菜を溶かし込んだ白ボロネーゼソースのレジネッテ　1200円       

・キノコのアラビアータソーススパゲティー　　　1100円

・青森県産ブロッコリーのAOPスパゲティー　ゆずとバジリコのソースかけ　1200円      

・三重県産うるめ鰯のコンフィのレジネッテ　　1200円

・サルディーニャ産ステファーノロッカ製ボッタルガのスパゲティー　　2300円

・ガスコーニュ地方産セミドライイチジクとパンチェッタのクリームソース　　　1800円

・海の幸のトマトソースタリアテッレ　　　2000円

・海老のアメリカンソースタリアテッレ　　　1600円           

・ロンバルディア産ポルチーニのタリアテッレ　　　　1900円

       

     
メインディッシュ～Secondi piatti～　        

     

・有頭海老の赤ワイン蒸し　　　1500円

・丹波産天然猪のソテー　蜂蜜と赤ワインのソース　　　　2800円

・熟成ラム舌肉のインパデッラ　　　1500円

・白糠産蝦夷鹿のステーキ仕立て　　　1800円  

・白糠産蝦夷鹿スペアリブのペポーソ　　1800円      

・牛ほほ肉の煮込み　　　2000円