20/12/2017

    短角牛のステーキ仕立て　

     

    23が満席になったのでそろそろ気合入れる時期

    24は後一組は入れます。

     ディナーの通常営業も２２までは出来そうです。

    ランチは26が最終日になりそうですが27は出来たらやります。

    御節もまだまだ受注可能です。

     

    本日のパスタランチ　                           

     

    ゆず風味の冬ボロネ-ゼソースのタリアテッレ　1200円      

     

    カステルッチョ産レンズ豆のアラビアータソースのスパゲティー　1000円

     

    本日のメイン

    短角牛のステーキ仕立て　 1800円                      

                   

      EX  ランチ    

    白糠産蝦夷鹿のペポーソ　黒胡椒と唐辛子煮込み　　　1800円

    白糠産蝦夷鹿のステーキ仕立て　　　　1800円      

    丹波産天然猪のソテー　蜂蜜と赤ワインのソース　　2800円                         

    ・サルディーニャ産ステファーノロッカ製ボッタルガのスパゲティー　　2300円

     

    ディナー黒板メニュー

     

    前菜～Antipasto～ 

     

    ・カステルッチョ産レンズ豆のトマト煮込み　　600円

    ・パンツアネッラ　　　　500円

    ・真鱈の塩漬けのペースト　　　　600円

    ・コウイカの辛いトマト煮込み　　　800円    

    ・キャベツのピクルス　　　　400円  

    ・京クレナイ人参のマリネ　　　400円

     

       　　

    プリモ～Primi piati～  

    ・カステルッチョ産レンズ豆のカッチオエペペ　　　1300円

    ・パキーノ種セミドライトマトのスパゲティー　　　1800円

    ・自家製ペショリーニペパーティピカンティのスパゲティー　　1600円

    ・柚子風味の冬ボロネーゼソースのタリアテッレ　1200円       

    ・サルディーニャ産ステファーノロッカ製ボッタルガのスパゲティー　　2300円

             

     

         
    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

         

    ・短角牛のタリアータ　　　　１８００円

    ・有頭海老の赤ワイン蒸し　　　1500円

    ・丹波産天然猪のソテー　蜂蜜と赤ワインのソース　　　　2800円  

    ・白糠産蝦夷鹿のステーキ仕立て　　　1800円  

    ・白糠産蝦夷鹿スペアリブのペポーソ　　1800円      

    ・牛ほほ肉の煮込み　　　2000円