本日ホワイトアスパラと牡蠣のブロードのポタージュの余剰が出るので
飲みたい方はご予約ください。
本日のパスタ
・山独活と自家製ハムのタリアテッレ 1200円
・白いキノコのペーストソースのニョッキ 1200円
・リゾットランチ
・筍のリゾット 1200円
・天然真鯛のブロードのシラス唐辛子漬けリゾット 1300円
本日のメイン
・羊のポルペットーネ 1600円
EX
・スペイン産天然きのこのタリアテッレ 1800円
・スプリングラムの骨付きリブロースのロースト 2400円
・幻の品種シャロレー牛のタリアータ 2200円
前菜~Antipasto~
・コウイカの辛いトマト煮込み 700円
・自家製ハムのサラダ 900円
・鯛塩で〆たブリの生ハム 900円
・美桜鶏とセロリのサラダ 700円
・富山県産マイワシのテリーヌ 600円
・シラスの唐辛子漬けのガレット 700円
・トマトとバジリコのガレット 600円
・キノコのコンフィのガレット 600円
・卵とパルメザンチーズのガレット 700円
プリモ~Primi piati~
・筍のリゾット 1200円
・天然真鯛のブロードのシラス唐辛子漬けリゾット 1300円
・白いキノコのペーストソースのニョッキ 1200円
・トマトとモッツアレラチーズのニョッキ 1200円
・山独活と自家製ハムのAOPのスパゲティー 1200円
・羊のミートソースのタリアテッレ 1300円
・オマール海老の爪のオマール海老味噌ソースのタリアテッレ 2000円
・スペイン産天然きのこのタリアテッレ 1800円
メインディッシュ~Secondi piatti~
・羊のポルペットーネ 1600円
・シチリア産スイノネロネブローディのコトレット 2500円
・スプリングラムの骨付きリブロースのロースト 2400円
・幻の品種シャロレー牛のタリアータ 2200円
・白糠産エゾ鹿スペアリブのぺポーゾ(黒胡椒と赤ワイン煮込み) 1800円
・蝦夷鹿のステーキ仕立て 1800円
・牛ほほ肉の煮込み 2000円
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