25/11/2018

    柚子の白ボロネーゼソースタリアテッレ　

     

    去年販売し大きな人気となった柚子の白ボロネーゼを今年も販売開始します。

    柚子の皮や果肉、白いわたなどをペーストにして加えていますので

    ほんのり酸味と柚子の香り漂う、あっさりしたボロネーゼです。

     

    今日はお昼が料理教室のため夜のみの営業となります。

     

     前菜～Antipasto～ 

     ・大根のステーキ　　　　600円

    ・赤カブのソテー　　　　500円

    ・羊のサラミ　　　　　　　900円

    ・卵とチーズのガレット　　700円

    ・北海道産生たらこと卵のテリーヌ　　　700円

    ・大山鳥のレバーペースト　　　900円

    ・ゴボウのムニエル　　　　　500円

     

    プリモ～Primi piati～  

     ・自家製サルシッチャとウヴァパッサのニョケッティサルディ　　1500円

    ・柚子の白ボロネーゼソースタリアテッレ　　　1400円

    ・浜松コーネルセロリとペーストのスパゲティー　　1200円

    ・北海道産生たらことアンチョビクリームのスパゲティー　　　1500円

    ・パスタアラグラッサのニョケッティサルディ　ボロネーゼがけ　　　1600円

    ・バルバリ－鴨の蜂蜜とビネガーソースのタリアテッレ　　2000円

    ・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのタリアテッレ　　　1800円

    ・ステファーノロッカ製ボッタルガのスパゲティー　　2400円

     

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

     

    ・丹波産天然猪すね肉とカステルッチョのカンネリーニのカスレ　　　2200円

    ・丹波産天然猪ほほ肉の赤ワインと骨のソース煮込み　　　　2600円

    ・豚フィレ肉のミラノ風カツレツ　　1600円

    ・チェリーバレー鴨のインパデッラ　　　　1800円

    ・羊のハンバーグ　　　1600円

     

    ～ドルチェ～

    ウバパッサクリームのガレット　　　　800円