02/12/2018

    最高峰のしいたけ

    日本のポルチーニといっても差し支えの無い原木しいたけ入荷しました。

    美しい形のどんこの魅力に酔いしれてください。

     

     

    本日のパスタ

    ・茄子とフレッシュトマトのスパゲティー　　1200円

    ・パスタアラグラッサのニョケッティサルディ　ボロネーゼがけ　　1600円

     

      本日のメイン

     ・羊のカツレツミラノ風　1700円

     

     EX

     

    ・原木しいたけの「どんこ」のペペロンチーノ

    ・ブルターニュ産オマール海老のお頭スパゲティー　　　2500円

    ・柚子の白ボロネーゼソースタリアテッレ　　　　1400円

    ・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのタリアテッレ　　　1800円

    ・バルバリ－鴨の蜂蜜とビネガーソースのタリアテッレ　　2000円

    ・丹波産天然猪すね肉とカステルッチョのカンネリーニのカスレ　　　2200円

     

     

     前菜～Antipasto～ 

     ・アンキモと白子、生たらこと卵のテリーヌ　　サザエのペースト　　1500円

    ・大根のステーキ　　　　600円

    ・赤カブのソテー　　　　500円

    ・羊のサラミ　　　　　　　900円

    ・卵とチーズのガレット　　700円

    ・大山鳥のレバーペースト　　　900円

    ・ゴボウのムニエル　　　　　500円

     

       

    プリモ～Primi piati～  

    ・原木しいたけの「どんこ」のペペロンチーノ

    ・ブルターニュ産オマール海老のお頭スパゲティー　　　2500円

    ・柚子の白ボロネーゼソースタリアテッレ　　　　1400円

    ・パスタアラグラッサのニョケッティサルディ　ボロネーゼがけ　　　1600円

    ・バルバリ－鴨の蜂蜜とビネガーソースのタリアテッレ　　2000円

    ・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのタリアテッレ　　　1800円

    ・ステファーノロッカ製ボッタルガのスパゲティー　　2400円

     

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

     

    ・丹波産天然猪すね肉とカステルッチョのカンネリーニのカスレ　　　2200円

    ・丹波産天然猪ほほ肉の赤ワインと骨のソース煮込み　　　　2600円

    ・チェリーバレー鴨のインパデッラ　　　　1800円

    ・羊のハンバーグ　　　1600円

     ・羊のコトレット　　　1700円

     

    ～ドルチェ～

    ウバパッサクリームのガレット　　　　800円