06/02/2019

    ・砂肝と山独活のリゾット　ちゃんとした写真つき

    ブログの記事作成、問い合わせの返信、ブログ用の写真撮影

    仕込みの時間が全く取れないっす。

     

     

    本日のパスタ

    ・柔らかく煮込んだ砂肝のアラビアータソースのレジネッテ　1300円

    ・山独活とにんにくのスパゲティー　　1200円

     

    リゾットランチ

    ・砂肝と山独活のリゾット　　　　1300円

     

      本日のメイン

     ・芋床でマリネした若鶏のミラノ風カツレツ　マスタードソース　　1600円

     

     EX

    ・ゴボウのムニエル　　　　　500円

    ・ローストビーフのサラダ　　　1800円

    ・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのタリアテッレ　　　1800円

    ・高知県産柚子の白ボロネーゼソースのタリアテッレ　　　　　　1400円

     

     前菜～Antipasto～ 

     

    ・ゴボウのムニエル　　500円

    ・砂肝のコンフィ　　　800円

    ・コウイカの辛いトマト煮込み　　900円

    ・生ハム　　　　　　　　　　1000円

    ・自家製サラミ　　　　900円

    ・大根のコンフィ　　　　500円

    ・ローストビーフのサラダ　　　1800円

    ・美桜鶏のムース　　　　700円

    ・レバーペースト　　　　1000円

     

    プリモ～Primi piati～  

    ・砂肝と山独活のリゾット　　　　1300円

    ・柔らかく煮込んだ砂肝のアラビアータソースのレジネッテ　1300円

    ・山独活とにんにくのスパゲティー　　1200円

    ・パン床でマリネした早漬けパンチェッタ入りアラビアータソースのレジネッテ　1300円

     ・ヴァチカンアンチョビとジャガイモのクリームソースのニョケッティサルディ　　1400円

    ・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのタリアテッレ　　　1800円

     ・高知県産柚子の白ボロネーゼソースのタリアテッレ　　　　　　1400円

     

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

    ・チェリーバレー鴨のステーキ　　　　　　　　1800円

    ・熟成ラムステーキ　　　　1800円

    ・羊のハンバーグ　　　　　1600円