26/05/2019

    丹波産夏鹿の自家製サラミ　

    暑くなってきたので夏鹿を放出します。

    一年熟成させたうまみたっぷりの自家製サラミ最後の一本です。

    手間がかかりすぎるのでしばらく作りたくないです。

    なのでこの一本が最後になる可能性大です。

     

    大山鳥の砂肝も入荷今夜はオマール会があるので久しぶりにビゴッリも製麺

    ランチでもお出ししますよ。

     

    本日のおすすめ

    ・大山鳥の砂肝のアラビアータソースのビゴッリ　　　1300円

    ・セロリと15穀米のリゾット　　　1200円

     

      本日のメイン

    ・芋床で２日マリネした豚バラハムステーキ　　1600円

     

     EX

     

    ・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　　　1500円

    ・オマールクローのスパゲティー　　1600円

    ・シャロレー仔牛のミラノ風カツレツ　　　2500円

     前菜～Antipasto～ 

    ・丹波産夏鹿の自家製サラミ　　　1200円

    ・牛スジ肉の辛いスープ　　700円

    ・美桜鳥の自家製ハム　　　800円

    ・ターメリック入りスパイシーポテトサラダ　　　400円

    ・人参のピクルス　　300円

    ・ブロッコリーのガーリックソテー　　400円

    ・パンツアネッラ　　　　500円

    ・深谷の卵とパルメザンチーズのガレット　　700円

    ・キノコのコンフィのガレット　700円

     

     

    プリモ～Primi piati～  

    ・セロリと15穀米のリゾット　　　1200円

    ・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　　　1500円

    ・白ボロネーゼのスパゲティー　　　1300円

    ・小松菜ペーストとルビートマトのニョケッティサルディ　　　　1200円

    ・ペコリーノロマーノチーズのカチョエペペスパゲティー　1500円

    ・貧乏人のスパゲティー　ヴァチカンアンチョビ入り　1500円

    ・パンテレッリアのケッパーと黒オリーブの娼婦風スパゲティー　　1500円

    ・オマールクローのトマトソーススパゲティー　　1600円

     

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

    ・シャロレー仔牛のミラノ風カツレツ　　　2500円

    ・シャロレー牛のステーキ　　2200円

    ・2日間マリネした豚バラハムステーキ　　1600円

    ・羊のハンバーグ　　　　　1600円