久しぶりにスモークしました。
初鰹、ゴーダチーズ、赤ワインでマリネしたローストチキン、2日マリネしたポークハム
この4種類です。
今日のディナーはオマールのコースで満席です。
明日は通常営業。来週は未定です。
本日のおすすめ
・キノコと赤紫蘇ペーストのスパゲティー 1200円
・鹿児島産生ラッキョウのカルボナーラスパゲティー 1300円
本日のメイン
・2日間マリネした豚バラハムステーキ 1600円
EX
・丹波産実山椒の白ボロネーゼのビゴッリ 1500円
・シャロレー仔牛のミラノ風カツレツ 2500円
前菜~Antipasto~
・キノコのサラダ 700円
・燻製の盛り合わせ 1000円
・前菜盛り合わせ 1000円
・美桜鳥の自家製ハムのサラダ 1000円
・丹波産夏鹿の自家製サラミ 1200円
・ターメリック入りスパイシーポテトサラダ 400円
・パンツアネッラ 500円
プリモ~Primi piati~
・キノコと赤紫蘇ペーストのスパゲティー 1200円
・鹿児島産生ラッキョウのカルボナーラスパゲティー 1300円
・鹿児島県産生ラッキョウとヴァチカンアンチョビのスパゲティー 1400円
・丹波産実山椒の白ボロネーゼのビゴッリ 1500円
・丹波産実山椒のカルボナーラスパゲティー 1500円
・パンテレッリアのケッパーと黒オリーブの娼婦風スパゲティー 1500円
メインディッシュ~Secondi piatti~
・2日間マリネした豚バラハムステーキ 1600円
・牛ハラミ肉のシャリアピンステーキ 2000円
・シャロレー仔牛のミラノ風カツレツ 2500円
・シャロレー牛のステーキ 2200円
・羊のハンバーグ 1600円
コメントをお書きください