10/11/2019

    柿とゴルゴンゾーラのスパゲティー

     

    ちょっと特別な柿を使ったパスタです。

    ゴルゴンゾーラと柿は宇宙一相性がいいので大好きな組み合わせ。

    芳醇な白ワインで合わせて下さい。

    秋刀魚のコンフィと相性抜群の赤ワインもグラスで販売中です。

    ひそかに銀杏も仕入れています。

    エネルギー抜群のペペロンチーノになる事でしょう。

     

    今日はプレーンが持ち帰り一台だけあります

     

    本日のおすすめ

    ・パプリカペーストのスパゲティー　1200円

    ・ジャガイモとひき肉のラグー　ニョケッティサルディ　1200円

     

      本日のメイン

     ・牛ハラミ肉のタリアータ　　　2000円

     

    ドラフトギネスビール　　　　６５０円

    赤ワインシフォン　　　３００円

     

     前菜～Antipasto～ 

     ・ステファーノロッカボッタルガを散らした白菜のムニエル　　1500円

    ・大根のステーキ　　　　500円

    ・房総マイワシと白子のテリーヌ　　　900円

    ・6時間煮込んだゴボウのムニエル　　700円

    ・とろけるチーズのガレット　　　　900円

    ・シラスの唐辛子漬けのガレット　　　800円

    ・濃厚卵のシンプルなオムレツ　　700円

      

    プリモ～Primi piati～ 

    ・新潟県産銀杏のペペロンチーノスパゲティー　　１４００円

    ・柿とゴルゴンゾーラのスパゲティー　　　　1500円

    ・ジャガイモとひき肉のラグー　ニョケッティサルディ　1200円

    ・キャビアの熟成タリオリーニ　　　　　2500円

    ・ステファーノロッカのボッタルガのスパゲティー　　2500円

    ・熟成タリアテーレ　ロンバルディア産ポルチーニのソース　　　2200円

    ・秋刀魚のコンフィのスパゲティー　　1200円

    ・秋刀魚のコンフィと凄く合う赤ワイン「ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ」　７５０円

      

     

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

    ・1週間マリネした羊のストウッファート　　　1800円

    ・白糠産エゾ鹿のタリアータ　　　2200円

    ・牛ハラミのタリアータ　　　　2000円