トンナートペーストのカチョエペペ　タリオリーニ

 

トンナートはイタリアンのツナマヨです。

薄切りした仔牛肉の上からかけて食べるのが一番有名な料理です。

アマッザ的トンナートでも作るかって事で

大根のステーキと長芋のステーキ、黒オリーブとケッパーも加えて

タプナードとトンナートを組み合わせつつ、野菜もたっぷり入り、さらに燻製マヨネーズで仕上げました。

すごくサンドイッチにしたいペーストが出来上がりました。

 

＊11時半オープン13時オーダーストップ13時半閉店   

＊タリアテッレ（平麺）とタリオリーニ（細麺）はどちらも生パスタで、オーダーを受けてから製麺します。

＊スパゲティーは乾麺を使用しています。

 

（パスタ）

 ・美桜鳥のスモークのタリオリーニ　1400円

・春菊ペーストと自家製サルシッチャのスパゲティー　　1400円

・グリンピースのタリアテッレ　　1300円

・そら豆とゴルゴンゾーラのタリアテッレ　　　1500円

・スモークレバーと自家製ベーコンのスパゲティー　1400円

・自家製ベーコンとパルメザンチーズのタリオリーニ　　1400円

・ゴボウのムニエルのスパゲティー　　1300円

・シラスの唐辛子漬けのタリオリーニ　　　1300円

・自家製ベーコンのカルボナーラスパゲティー　　1500円

・トマトとゴルゴンゾーラスパゲティー　　　1500円

 

（リゾット）

・そら豆のリゾット　　　1300円

・シラスの唐辛子漬けのリゾット　　1300円

・グリンピースのリゾット　　1300円