十文字、かきのもと、もってのほかの三種類の食用菊を使ったパスタです。
アマッザの料理とは思えないくらいメルヘンなビジュアルですね。
苦味のある芯もソテーしてあげると食べやすく香りもたつのでとても美味しいです。
銀杏もいい仕事をしていますね。
バラデンロックンロール 1100円
グラスワイン
赤白ともに 500円 ダブル1000円
ディナー用メニュー
・美桜鶏の自家製ハムとグラナチーズと野菜のサラダ 1500円
・スモークレバー 800円
・本日のスープ 600円
・ピザクワトロフォルマッジオ 2800円
・ピザアマッザスペシャル(サルシッチャ、ゴルゴンゾーラ、モッツアレラ)2200円
・自家製ベーコンとチェダーチーズのピザ 2200円
・ヴェスビオ火山風ピザ(シラス、2種のチーズ、ニンニク、生地、ソース多め)3000円
・ポルチーニのリゾット 2200円
・時間のかかる短角牛のタリアータ 2500円
(パスタ)
・むかごとからし菜ジェノベーゼのスパゲティー 1500円
・緑パプリカとアンチョビのタリアテッレ 1500円
・トレビスベーコンのクリームソースニョケッティサルディ 1500円
・紅心大根と大根ステーキのタリアテッレ 1500円
・銀杏と3種の菊のカチョエペペタリアテッレ 1500円
・赤カブとスモークチキンのトマトソーススパゲティー 1500円
・オータムポエム入り柚子の白ボロネーゼスパゲティー 1500円
・美桜鶏の自家製ハムのオレンジソースのスパゲティー 1500円
(リゾット)
・新潟産梅干しと春菊ペーストのリゾット 1500円
・シラスの唐辛子漬けとグラナチーズのリゾット 1500円
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