世界一美味しいカステルッチョ産レンズ豆とグラナチーズのリゾット

 

今週はナターレがある週なので黒板も思い切り豪華に行きます。

今日一日では仕込み仕切らないので、明日完全体になる予定です。

今年最後の黒板メニューです。

特別なメニューは値段もそれなりなので2000円でなんでも選べる2種のコースも同時にご案内します。

具材やソースの量などは単品で頼んだ方が豪華にはなりますので、お好きな方を選択ください。

まずは世界一のレンズ豆のリゾット

豆のおいしさも豆から出る出汁のうまさも特急品です。

全部の料理に全力で挑みたいと思います。

 

それでは2023アマッザの集大成をお楽しみください。

 

バラデンロックンロール　　1100円

グラスワイン

赤白ともに　　　　500円　ダブル1000円

 

ディナー用メニュー

・美桜鶏の自家製ハムとグラナチーズと野菜のサラダ　　1500円

・スモークレバー　　　800円　

・本日のスープ　　　　600円

・ピザクワトロフォルマッジオ（4種のチーズ、ソースなし）　　2800円

・ピザアマッザスペシャル（サルシッチャ、ゴルゴンゾーラ、モッツアレラ）2200円

・自家製ベーコンとチェダーチーズのピザ　　2200円

・ヴェスビオ火山風ピザ（シラス、3種のチーズ、ニンニク、生地、ソース多め）3000円

・ポルチーニのリゾット　　2200円

・時間のかかる短角牛のタリアータ　　　　　2500円

  

 

（パスタ）

・海老のムニエルの赤ワインソーススパゲティー　　2200円

・熟成ローストチキンのオレンジキャロットソーススパゲティー　　1500円

 

 ・燻製ひき肉とズッキーニのスパゲティー　　1500円

・パンテレッリアのケーパーでマリネした真鱈のスパゲティー　1700円

・野生のルコラとほうれん草ペーストと自家製ベーコンのスパゲティー　1500円

 

・貫井園の原木シイタケののペペロンチーノスパゲティー　1500円

・ボローニャソーセージと三種の菊の花のペーストのスパゲティー　　1600円

・自家製サルシッチャとエルダーベリーの15年熟成ドルチェフォルテソースをかけたタリアテッレチョッコラータ　1700円

 

 

 

 （リゾット）

・世界一美味しいカステルッチョ産レンズ豆とグラナチーズのリゾット　　1500円

・イタリア産ポルチーニのリゾット　2200円

 

年末特別2種のコース（2000円）でお値段に関係なく好きな2品を選んでいただけます。