パクチーペーストと里芋ムニエルのタリアテッレ

 

パクチーで作ったジェノベーゼと里芋のムニエルの組み合わせ

タリアテッレも打つので今週一番手間のかかるパスタです。

あまり注文が入ると調理が大幅に遅れる一品です。

 

今週はシフォンが売れに売れてたっぷり在庫を用意したのですが

アマッザに残るはオレンジショコラ1台となりました、

ロピアと自販機にプレーンは納品しますので 、そちらもよろしくお願いします。

 

クラフトビール

バラデンロックンロール　　1100円

グラスワイン

赤プリミティーボ　500円

白インツオリア　　500円　

 

ディナー用メニュー

・美桜鶏の自家製ハムとグラナチーズと野菜のサラダ　　1500円

・本日のスープ　　　　　　　　600円　　　　

・オマール海老の爪のアラビアータソーススパゲティー　　2000円

・有頭海老の赤ワインソーススパゲティー　　　2000円

・ピザアマッザスペシャル　　　2200円

・ピザヴェスビオ火山風　　　　3000円

・ピザ自家製ベーコンとチェダーチーズ　2200円

・ピザクワトロフォルマッジオ（4種のチーズ、ソースなし）　　2800円

 （お肉料理は3～40分お時間いただきます。）

・短角牛のタリアータ(赤身肉)　　　　　2500円

・鴨のロースト　　　　3500円

・上州牛のステーキ（霜降り肉）　　3000円

 

 

（パスタ）

・パクチーペーストと里芋ムニエルのタリアテッレ　　1500円

・菊芋と柚子のスパゲティー　　　1500円

・自家製サルシッチャとピスタッチオペーストのニョケッティサルディ　1600円

・自家製ハムとエゴマのペーストのスパゲティー　1500円

・ズッキーニとアンチョビのスパゲティー　1500円

・海老ペーストとなめこのタリアテッレ　1500円

・山わさびとエリンギのスパゲティー　1500円

・とろける大豆と燻製肉のカチョエペペスパゲティー　1500円

・あおさのりとシラスのリゾット　　1500円

・生姜とレモンのリゾット　　1500円