赤ワインで漬け込んだ豚バラ肉のマスタードソースタリアテッレ

4日間ほど赤ワイン液に付け込んでいた豚バラ肉を

ブロードでじっくり煮込んで仕上げたボリートを使ったタリアテッレ

マスタードの風味と豚のコクが合わさる贅沢な一品です

今週も食べたいものが多くて困ります

 

クラフトビール

バラデンロックンロール　　1100円

グラスワイン

赤プリミティーボ　500円

白インツオリア　　500円　

 

ディナー用メニュー

・美桜鶏の自家製ハムとグラナチーズと野菜のサラダ　　1500円

・本日のスープ　　　　　　　　600円　　　　

・オマール海老の爪のアラビアータソーススパゲティー　　2000円

・ピザアマッザスペシャル　　　2200円

・ピザヴェスビオ火山風　　　　3000円

・ピザ自家製ベーコンとチェダーチーズ　2200円

・ピザクワトロフォルマッジオ（4種のチーズ、ソースなし）　　2800円

 （お肉料理は3～40分お時間いただきます。）

・短角牛のタリアータ(赤身肉)　　　　　2500円

・鴨のロースト　　　　3500円

・上州牛のステーキ（霜降り肉）　　3000円

 

 

（パスタ）

・赤ワインで漬け込んだ豚バラ肉のマスタードソースタリアテッレ　1500円

・房総真鰯のコンフィのスパゲティー　　　　1500円

・木苺とマッシュルームのスパゲティ―　　　1500円

・燻製肉とブラッドオレンジソースのニョケッティサルディ　1500円

・海老とのらぼう菜のスパゲティー　　　1500円

・柚子と小豆のタリアテッレ　　　　　　　　1500円

・カーボロネロと山わさびのスパゲティー　　　1500円 

・むらさき山芋と大きななめこのニョケッティサルディ　　1600円

・筍のリゾット　　　　　　1600円

・ブロッコリーのリゾット　1500円